Motivul pentru care nu se găsesc ouă de curcă în supermarketuri. De ce românii nu le mănâncă niciodată

Carnea de curcan este extrem de populară în România, fiind apreciată pentru conținutul său redus de grăsimi și pentru beneficiile asupra sănătății.

Ouăle de curcă sunt comestibile FOTO: Shuterstock

Totuși, ouăle de curcă sunt o raritate pe rafturile supermarketurilor. De ce se întâmplă acest lucru și de ce românii nu le consumă aproape niciodată? Motivele sunt multiple și țin atât de factorii economici, cât și de obiceiurile culinare.

Producția limitată și costurile ridicate

Una dintre principalele probleme legate de ouăle de curcă este producția scăzută. O curcă depune doar două ouă pe săptămână, comparativ cu găinile și rațele, care pot face un ou pe zi. Acest ritm lent de producție face ca oferta de ouă de curcă să fie extrem de limitată.

De asemenea, curcile necesită mai mult timp pentru a ajunge la maturitatea necesară pentru ouat, aproximativ șapte luni, față de cele cinci luni necesare găinilor. Aceasta înseamnă că fermierii trebuie să investească mai mult în hrană și spațiu pentru a crește aceste păsări.

În plus, curcile au nevoie de mai mult spațiu decât găinile sau rațele, ceea ce implică costuri suplimentare pentru fermieri.

Conform experților, un fermier ar trebui să vândă un ou de curcă cu cel puțin 3 dolari pentru a acoperi costurile de producție, ceea ce ar duce la un preț de aproximativ 36 de dolari pentru o duzină de ouă. Acest preț ridicat face ca ouăle de curcă să nu fie o opțiune atractivă pentru consumatorul mediu.

Valorile nutriționale și preferințele culinare

Un alt motiv pentru care ouăle de curcă nu sunt populare în România ține de compoziția lor nutrițională. Acestea conțin de două ori mai multe calorii și grăsimi, dar și de trei ori mai mult colesterol decât ouăle de găină.

Deși acest aspect nu este neapărat un dezavantaj pentru toată lumea, poate fi un factor descurajant pentru cei care sunt atenți la alimentația lor.

Din punct…